京のつくね屋の親子丼神宮丸太町 | Taketoの京都ブログ Ma vie à Kyoto

先日お昼に、「京のつくね屋」の親子丼（税込１５００円）をいただきました。場所は、丸太町橋東詰、京の鳥どころ「八起庵」の裏にあります。このお店は「八起庵」の姉妹店のようです。

・関連記事：京の鳥どころ「八起庵」丸太町 | Taketoの京都ブログ Ma vie à Kyoto (kyoto-taketo.com)

フワフワ卵に柔らかい鶏肉、出汁がきいてとても美味しかったです。

こちらの親子丼も、真ん中に黄身が置いてありました。オレンジの鮮やかな黄身を潰すととろ～りと流れ出し、食感が柔らかくまろやかになりました。とってもお上品な京都らしい親子丼だと思いました♫

ちなみに京都では、親子丼をはじめ、だし巻き卵、卵焼きサンドなどの卵料理が充実しています。それは、卵料理の文化は、京都から発祥したのだと、「秘密のケンミンショー極」に出ていた大学の先生がお話をされていました（下↓↓↓にある動画をご覧ください）。

L’autre jour à midi, j’ai goûté un Oyakodon dans le restaurant ” Kyo no tsukuéya /京のつくね屋 ” .

C’était très bon, son Oyakodon !

Alors, qu’est-ce que ” Oyakodon ” ? C’est un bol de riz accompagné du poulet et des œufs par dessus. Comme ” Oyako ” signifie ” les parents et leur enfants ” (poulet et œuf ) en japonais, donc on appelle ce plat ” Oyako don ” (“don ” veut dire ” un bol de riz “.)

A Kyoto, il y a beaucoup de restaurants qui proposent un bon Oyakodon. A commencer par Oyakodon, il y a plusieurs variétés de la cuisine d’œuf à Kyoto. Car, selon ce que l’on dit que la culture de la cuisine d’œuf a commencé à Kyoto. Parce qu’il y avait les nobles qu’y habitaient au tour du palais impérial de Kyoto ne mangeaient pas le plat dur, donc l’œuf serait préféré… selon une théorie.

このお店は「秘密のケンミンショー極」でも紹介されたようです。Youtubeでも動画が見れます↓↓↓

Ce restaurant a été présenté dans une émission télévisée ↓↓↓

【これまでこのブログで紹介した京都の「親子丼」】

京都にはなぜか絶品親子丼を提供するお店がたくさんがあります！京都で「親子丼巡り」は僕の楽しみの一つです♪

Voici les article du blog sur des restaurants où on peut manger un bon Oyakodon à Kyoto.

【番外：親子丼のレシピ】

「親子丼」のレシピ動画は、Youtubeで、たくさんアップされています。その中で、フランス語で説明している親子丼レシピ動画をご紹介します。Kumiko さんが、にこやかにわかりやすく説明されています♬

Voici une vidéo sur la recette de ” Oyakodon ” en français ↑↑↑