今日のお昼は「まんぼ焼き」を食べてきました。
まんぼ焼き発祥のお店「山本まんぼ」でいただきました。
まんぼ焼きとはお好み焼きみたいな料理です。
大阪風でも広島風でもない、京都で生まれた「お好み焼き」です。
A midi, j’ai goûté un Manbo yaki / まんぼ焼きdans le restaurant ” Yamamoto Manbo ” . Cet établissement se situe près de la gare de Kyoto.
Alors, qu’est-ce que c’est le Manbo yaki ? C’est comme Okonomiyaki (crêpe salé fourrée à du chou et de la viande par exemple. Lien concerné : Okonomiyaki — Wikipédia (wikipedia.org)
Tout bref, le Manbo yaki est un Okonomiyaki kyotoïte. C’était vraiment délicieux !
これが名物「まんぼ焼き全部入スペシャル（税込1150円）」です↓↓↓
全部入（り）とは、基本のまんぼ焼きに全部のトッピング（肉、いか、ホルモン、油カス、玉子、ねぎ、沢庵、キャベツ、そば又はうどん）をのせたものです。
僕はそば入りで、半熟卵（玉子は生、半熟、固焼きのどれかを選びます）にしました。
たいがいのお客さんは「全部入」を注文するようです。
そばかうどんを入れる辺りがモダン焼や広島風お好み焼きに似ていますね。
実際は、麺は結構カリカリ、いろんなトッピングの味が合わさり、絶妙なうまさが口の中に広がりました。
ソースは甘、甘辛、辛の三種類から一つ選べます。僕は甘ソースを選びました。そのソースがまた濃厚で美味しかったです！
コテで割ってみるとこんな感じでした↓↓↓ ぎっしりのそばが入っていました♬
結構分厚く、食べごたえがありました。
とても美味しかったです！ごちそう様でした。
３年前に今のところに移転されたそうです。前のお店は、長年（１９４８年創業）のいろいろが染み込んだ味のある店内でした。ちょっと入りずらい雰囲気もありました…。今のお店はとてもきれいで修学旅行生もやってきます。
しかし、「味」は変わらず！僕は今日、久々に食べに来ましたが、やっぱり美味しかった！また来ようと思います！
今日も変わらず美味しい味を鉄板で作り続けています！！！
今は３代目がお店をやられているそうです！
【山本まんぼ】
営業時間：10:00～22:00(L.O.21:30)
日曜営業 / 定休日：水曜日
・山本まんぼ – 京都/お好み焼き | 食べログ (tabelog.com)
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