昨日、友人とランチをしました。フルコースのフランス料理をいただきました。
場所は、フランス料理店「エピス（épice）」です。今出川通りから寺町通りを南下してすぐのところにあります。近くには京都御苑があります。
このレストランでは、野菜が主役になるフランス料理を提供されています。
仕入れる野菜は、長年付き合いのある滋賀と大原の、
信頼のおける農家さんから。
愛情を持って育てられた野菜は、
素材の美味しさをより一層強く感じます。
農家さんの元へ足を運ぶ度に出会う旬の食材は、
毎月さまざま。
色彩豊かなお料理は、
その時の仕入れる野菜によって決まります。それぞれの食材に合わせて
お届けする逸品から感じられる、
野菜一つひとつの個性豊かな表情と
当店ならではの「野菜が生きるフレンチ」を
ご堪能くださいHPより抜粋。
どのお料理もとっても美味しかったです！新鮮なお野菜の味がとても凝縮されたお料理やソース。お魚もお肉もとても美味しかったです。大満足しました♬
今回は「エピススペシャリテ野菜のテリーヌが食べられるスペシャルランチコース＋選べるお肉＋飲み物＋サービス料（7 508円）」をいただきました。
Hier, j’ai déjeuné avec un ami dans le restaurant français qui s’appelle ” épice ” à Kyoto. Nous avons mangé le menu d’environ 7500 yens. Ce restaurant (avec le chef japonais) propose des plats dans lesquels les légumes tiennent le rôle principal. C’était exquis !!
・ズワイガニと野菜のテリーヌ・カラマンシービネガーソース
・バターナッツカボチャのポタージュ
・サワラのポワレ・小川原湖シジミのソース
・鴨のロースト・ザクロソース
・自家製イチジクのロールケーキ
【épice （エピス）※正式名は小文字表記です】
・HP : 京都・御所東、出町柳のフレンチ「epice（エピス）」ディナーに人気 (kyoto-epice.jp)
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