先日、京都を代表するラーメン店の一つ「新福菜館」に行ってきました。
１９３８年創業の老舗のラーメン屋です。今や東京方面にも進出しているくらい人気があります。
・関連リンク：新福菜館店舗一覧 [食べログ] (tabelog.com)
スープの色が黒くて、見たことのない人は驚くかもしれませんね。でも見た目で想像する様なしょっぱさはなく、むしろコクがあり、甘さも感じる美味しいスープです。
L’autre jour, je suis allé manger des ramen au Shinpukusaikan, un des restaurants de ramen représentatifs de Kyoto. C’était délicieux !
麺はスープによくからみます。
このラーメン屋の名物はラーメン以外にもう一つあります。
それはチャーハンです。こちらもラーメンと同じような色をしています。でも全然しょっぱくなく、むしろあっさりしていて、ラーメンにとても合うと思います。
ラーメンとチャーハンの組み合せがこのラーメン屋の定番。この組み合わせで食べるお客さんも多いようです。
【新福菜館】
食べログに掲載されている「新福菜館」１５店舗
・関連リンク：新福菜館店舗一覧 [食べログ] (tabelog.com)
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