京都つぼ焼きいも紅幸（こうこう） | Taketoの京都ブログ Ma vie à Kyoto

千本丸太町を西に少し行ったところに焼き芋屋さんがあります。

「京都つぼ焼きいも紅幸（こうこう）」です。

Hier, j’ai acheté une patate douce rôtie qui s’appelle ” Yaki imo / 焼き芋 ” en japonais dans un magasin. Plus il fait froid, plus on a envie de manger ” Yaki imo ” chez nous.
Lien concerné : Patate douce rôtie — Wikipédia (wikipedia.org)

こちらの焼き芋は、壺の中でじっくり焼き上げられた焼き芋です。

低温で長時間（２時間くらい）かけてゆっくり加熱します。

ゆっくり加熱することで、サツマイモのでんぷんがゆっくり麦芽糖に変化していきます。そのためとても甘くてしっとりした焼き芋ができるそうです。

Les patates douces du magsin sont rôtis dans la jarre avec environ 2 heures du temps. Grâce à ce moyen de préparer les *Yaki imo,* ils deviennent très doux et mous.

つぼ焼き芋を購入後は、お店の前の丸太町通を真っすぐチャリで１０分くらい行ったところにある京都御苑で、いただきました♬

J’ai dégusté le *Yaki imo* dans le parc du palais impérial de Kyoto. Ce n’était pas si loin du magasin à vélo.

もうすごくトロトロでムチャ甘く、とっても美味しかったです！

【つぼ焼き芋とは】

つぼ焼き芋は中国が起源みたいですね。日本では大正期以降、東京や大阪などの大都市で人気を博したそうです。そして太平洋戦争前には五百軒ものつぼ焼き芋屋があったそうです。

戦後、石焼き芋の普及とつぼ焼き芋は壺などの初期投資が高く、技術を要するなどの理由で廃れたそうです。

しかし、最近の「しっとり焼き芋ブーム」のおかげでまた復活してきているみたいですね。

今日紹介している「京都つぼ焼きいも紅幸（こうこう）」も今年の２月にオープンした新しいお店なんですよ♪

・日本つぼ焼き芋協会
こちらの協会では、つぼ焼きの普及を行っており、開業支援や壺の販売もやっているそうです。
日本つぼ焼き芋協会 | トップページ (tsubo-yakiimo.or.jp)

おイモの品種は時期や仕入れにより、変わるそうです。

Annonce du magasin. C’est marqué la variété des patates douces rôties de ce jour-là. La variété change selon la saison par exemple.

値段はℊ数によってかわります。僕は中くらいのを買って４５０円でした♬

気温が下がりだした今日この頃。焼き芋が食べたくなりますね♬

皆さんのお住まいの地域にも、つぼ焼きいものお店はありますか？

【Histoire drôle avec les patates】
Je raconte une petite histoire humoristique dans laquelle les patates apparaîssent.Regardez la vidéo une fois, s.v.p.. Merci !!!

「芋」がでてくる小噺です。フランス語でやっております♬Youtubeで開いて、画面右下の四角の字幕ボタンを押していただくと、フランス語の字幕が見れます。

日本語：
夫：おー今帰ったぞ。先な、ピエールのうちの前を通ったら、芋食ってやがんね。貧乏くさくてたまらんな。うちにご飯はあるかい？
妻：あるわよ。
夫：そんなら、そのご飯、おひつごと、ピエールんちに持っていってやんな。
後ほど
夫：おう、持っていったかい？どうだった？
妻：ピエールさんたち喜んでいたわよ。
夫：ならよかった。そういえば、お腹が減ったな。ご飯あるかい？
妻：バカだね、先ほど全部ピエールさんとこに全部持っていったよ。
夫：おっそっかい。そんなら芋でも食おうか！