昨日の昼、思い立って、福知山に行ってきました。福知山市は京都府の北部に位置する市です。明智光秀が築城した「福知山城」がある城下町です。
京都駅から特急で１時間１５分で福知山駅に着きます。
福知山城は１１月８，９（火・水）日に、将棋の竜王戦第４局（藤井聡太竜王vs広瀬章人八段）の会場となっています。
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僕が今回福知山を訪れたのは、福知山城が目的ではなく、それは「ゴム焼きそば」を食べることでした！
「ゴム焼きそば」とはその名の通り、弾力のある食感の焼きそばです。見た目が輪ゴムに似ているということもありその名前がついたそうです。ゴム焼きそばは広東麺をアレンジした麺なのだそうです。
「ゴム焼きそば」は福知山だけで食べれるご当地B級グルメなんです。
僕は福知山駅前にある「粉もの屋」でいただきました。
Hier midi, j’ai goûté des nouilles sautées appelées ” Yakisoba / 焼きそば ” en japonais en ville de Fukuchiyama. Fukutiyama est une ville située dans le nord du département de Kyoto (1h15m de la gare de Kyoto avec le rapide).
Vous pouvez manger ” Yakisoba ” spécial de Fukuchiyama là. Ca s’appelle ” Gomu yakisoba “. ” Gomu ” veut dire ” caoutchouc “. Comme son nom l’indique, les nouilles sont élastiques et ont la couleur semblable au élastique.
On ne peux manger le ” Gomu yakisoba ” qu’à Fukuchiyama.
注文したのは「ゴム焼きそばランチ（税込９８０円）」でした。
麺は焼く前から色が茶色です。上の写真のゴム焼きそば↑↑↑はソースがたっぷりからまっているように見えますが、実際は薄味でした。上にかかったトマトバジルソースをからめて食べます。
麺は弾力があってちょっと不思議な食感でした。お味はとても美味しかったです。
ご飯とみそ汁と一品がついたランチ↓↓↓
僕は昼間に行ったのですが、ゴム焼きそばをいただけたお店はこの「粉もの屋」一軒でした（観光案内所で調べていただきました）。夜は数軒のお店でゴム焼きそばをいただけるようです。
昔はお昼でもゴム焼きそばをいただけるお店はもっと多かったようです。
ゴム焼きそばの名店「ふじ」も、店主がご高齢のため、お店は閉めたのだそうです。
もし福知山に来られる機会ありましたら、ゴム焼きそばおすすめです♪
お店の横の通りから福知山城が見えました！１１月８，９日に竜王戦第４局が行われます！
【粉もの屋】
・粉もの屋 – 福知山/お好み焼き | 食べログ (tabelog.com)
・営業時間：11:00～14:30 / 17:30～20:30
・日曜営業。定休日 / 火曜日
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