Taketoの京都ブログ Ma vie à Kyoto
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26/07/2021 投稿者: taketoabray 0
食べ物・飲み物

バウムクーヘン専門店「ズーセス ヴェゲトゥス」 京都御苑近く。

バウムクーヘン専門店「ズーセス ヴェゲトゥス」 京都御苑近く。
26/07/2021 投稿者: taketoabray 0
食べ物・飲み物

京都御苑の近くに、有名なバウムクーヘンのお店があります。

「ズーセス ヴェゲトゥス」。

以前、TV番組「マツコの知らない世界」で紹介されたこともあります。

Pâtisserie spécialisée dans le Baumkuchen. Elle se situe près du parc du palais impérial de Kyoto. Cette pâtisserie est tenue par une pâtissière (japonaise) ayant le diplôme national allemend. Il paraît qu’elle s’est entraînée 9 ans en Allemagne.
Le nom de la pâtisseire est ” Süβes Vegetus”.

銭湯のテレビ(自宅にはテレビはありません)でたまたま見かけて、美味しいそうやな~、一度食べてみたいな~って思いました。

翌日、早速お店に行きました。そのころは今の場所ではなく、京都のだいぶ北の方にお店がありました。でも、お昼過ぎ行ったと思うのですが、すでにその日は閉店していました。その日の分は売り切れたみたいでした。

間違いなくテレビの影響でしょう、車でわざわざ来た人もがっかりしていました。

それから時も過ぎ、忘れていたころに、京都御所の近くに移転したという噂を耳にしました。京都御所は自宅からも近いので、とにかく、一度食べたい!って思い、買いに行ってきました。

お店は12時に開きます。

30分くらい前に行くと、まだ誰も並んでいませんでした。一番乗り。炎天下の中開店を待ちます。

12時近くになると、10人くらいが並んでいました。やっぱり人気があるんですね。

そして、12時かっきりに店は開きました。僕は一番に店内へ。店内へは一組ずつ案内されます。

お店はこじんまりしています。そして、ショーウィンドウの中には、「手焼きのバウムクーヘン」が並んでいました。

僕は、この日、定番の「はちみつバウムクーヘン」と土日限定販売の「バウムクーヘンの切り落とし・抹茶」を購入しました。

以前は、お一人でやられていたのですが、移転されて、バイトの方を雇われたようです。対応してくれたバイトの方は、とても丁寧で親切でした。

L’intérieur de la pâtisserie. Elle s’ouvre du jeudi au dimanche, de 12h à 19h. Mais, pour la fermeture de la pâtisserie, suite à la vente de toutes les pâtisseires. Il arrive toujours cela. Car, depuis qu’avant, cette pâtisserie a été présentée dans une émission télévisée présentée par une vedette du petit écran, beaucoup de clients y affluent.

「はちみつバウムクーヘン」。100ℊ600円。写真ので148ℊあります。直径約10㎝。148ℊで「888円」でした。ぞろ目で嬉しくなりました♬

Baumkuchen au miel. C’était excellent ! Pas trop sucré, mais raffiné. Il coûte 600 yens par 100 g.
Baumkuchen au miel.

「バウムクーヘンの切り落とし・抹茶」200円

Baumkuchen au matcha.

店主はドイツで約9年間修業され、ドイツの国家資格「製菓マイスター」を取得されました。

素材、作り方など、こだわりがつまった「バウムクーヘン」です。

実際、いただいてみた感想は、甘さ控え目で上品、後味もすっきり。中がぎっしりつまっていて、しっとり。とっても美味しかったです!こんなバウムクーヘン初めて食べました。幸せな気分になりました。

ごちそう様でした。

 

【ズーセス ヴェゲトゥス】

営業日:木曜・金曜・土曜・日曜
営業時間:12:00~19:00 ※商品がなくなり次第閉店
アクセス:www.sv-baum.com/docs/access.html

HP: www.sv-baum.com/docs/index.htm

HPには店主のこだわり、店名の意味、商品が丁寧に紹介されています。

 

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ズーセス ヴェゲトゥス バウムクーヘン マツコの知らない世界 京都 京都御苑 人気 製菓マイスター

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