Taketoの京都ブログ Ma vie à Kyoto
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09/12/2020 投稿者: taketoabray 0
植物, 自然

シャクチリソバ 食用には向かないのですがどうしても食べたいので某番組に依頼を送りました。採用なるかな…

シャクチリソバ 食用には向かないのですがどうしても食べたいので某番組に依頼を送りました。採用なるかな…
09/12/2020 投稿者: taketoabray 0
植物, 自然

新ソバの季節ですね。

川辺にもソバに似た植物が、ソバに似た実をつけています。

「シャクチリソバ(タデ科)」です↓↓↓

シャクチリソバ Une sorte de sarrasin
シャクチリソバの花 Des fleurs d’une sorte de sarrasin
シャクチリソバの実 Le fruit d’une sorte de sarrasin
シャクチリソバの実 Les fruits d’une sorte de sarrasin

見た目は「ソバ」そのものです。それもそのはず、同じ「ソバ」の仲間です。

原産は「ヒマラヤ地方」で別名「ヒマラヤソバ」と呼ばれるそうです。日本へは明治時代に薬用植物として導入されたようです。根茎に解熱作用があるそうです。

東京大学の植物園で栽培されていましたが、種が飛び散り、日本全国に広がったそうです。強い植物で、アレロパシー(他の植物を寄せ付けない物質を出すこと)を持つので、我が物顔でどこでも生えるようになったようです。

京都では高野川沿いにたくさん生えています。(京都の他のところは知りませんが、生えていると思います。)

シャクチリソバ Une sorte de sarrasin

ちょうど今、実をつけている最中です。見た目は「ソバ」そっくりなので「おいしそう」です。でも実際は「えぐ味」が強く食用には向かないそうです。

それでも、食べたい気持ちが抑えられず、「探偵ナイトスクープ」という関西で超人気の長寿番組に依頼しました。「探偵ナイトスクープ」ではこれまで「食べれなさそうなもの」を一流の料理人が腕を振るい、「絶品料理」に変えてきました。

というわけで、期待を込めて依頼をしてみました。採用されたらいいのですが…。

ちなみに「チャクチリソバの若葉」は食用できるようです。明治時代には「野菜ソバ」の名称で売られていたそうです。

シャクチリソバと朝日 Une sorte de sarrasin avec le soleil du matin

朝日に照らされた「シャクチリソバ」がとてもきれいでした。

京都・高野川にて。

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チャクチリソバ ヒマラヤ 京都 探偵ナイトスクープ 高野川

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