北野天満宮境内に店を構える「長五郎餅本舗」。北野天満宮にあるこのお店は、毎月２５日とその他、北野天満宮で行事のある日にしか開いていません。この前行ったら運よく開いていたので、長五郎餅を買いました♬
本店は木曜定休日で９時～１７時まで開いているみたいですね。あと、デパートにも「「長五郎餅」は販売されているようですね。
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「長五郎餅」の名前は、豊臣秀吉が付けたのだとか。１５８７年（天正１５年）、豊臣秀吉が北野天満宮で開いた「北野大茶会」に出店していたたところ、献上した「長五郎餅」を秀吉が気に入り、「以後、長五郎餅を名乗るべし」と秀吉が言ったとのこと。長くてすごい歴史がある和菓子なんですね。ちなみに現在は２１代目なんだそうです。
「長五郎餅」は、砂糖と餅米、小豆、馬鈴薯澱粉だけで作られた素朴な和菓子です。求肥（餅米に砂糖や水飴を加えて練り上げたもの）の皮で餡子を包んだお菓子です。いわゆる「羽二重餅」といわれる和菓子に分類されると思います。
上品な甘さととろけるような食感。とても美味しい和菓子です！
Aimez-vous le mochi ? A Kyoto, il y a beaucoup de magasins de mochi appelé ” Mochi ya / 餅屋 “. Aujourd’hui, je voudrais de vous conseiller un bon mochi ! C’est ” Chôgorô mochi “. Vous pourrez en acheter dans le magasin situé dans l’enceinte du sanctuaire shinto, Kitanotenmangû / 北野天満宮 ” pas si loin du pavillon d’or, Kinkaku-ji.
En fait, ce mochi a été inventé en 1587, il y a environ 540 ans. Le nom de ce mochi a été donné par TOYOTOMI Hideyoshi, un samuraï, qui a fait construire le château d’Osaka, et qui était deuxième unificateur du Japon. Quand il a donné un grand cérémonie du thé dans ce sanctuaire appelé ” Kitano daichakai / 北野大茶会 “, ce mochi aussi était exposé. Et il a été offert repectueusement ce mochi à TOYOTOMI Hideyoshi. Il a aimé beaucoup ce mochi. Il a dit ” désormais, il faut que ce mochi s’appelle ” Chôgorô mochi ” ! ”
” Chôgorô mochi ” est composé de farine de riz, sucre, harico rouge et amidon. Le goût est fin et pas trop sucré et la texture est douce. Soit en passant, Son nom ” Chôgorô ” est le nom du fondateur de ce magasin et le nom transmis de génération en gérération. Il s’agit que le patron actuel de ce magasin est le vignt et unième ” Chôgorô “.
【長五郎餅本舗】
・HP：長五郎餅本舗｜京の都を楽しまれる皆様へくつろぎのひと時を
・長五郎餅北野天満宮境内店（毎月２５日とその他、北野天満宮で行事のある日にオープン）
・長五郎餅本店（木曜定休日）
