下鴨神社のすぐ近くにとても人気のパン屋さんがあります。「ナカガワ小麦店」です。
・HP：ナカガワ小麦店 (nakagawakomugiten.com)
ずーと気になっていました。この前ようやくご縁があり初入店してきました。お店の方はとても親切でした♫
僕は、パンオショコラ（２３０円）とシナモンロール（２００円）を購入しました。
むちゃくちゃ美味しかったです！サクサクの生地が特に気に入りました！
高野川のほとりで太陽の下いただきました。ただ、やはり、トビがかぎつけてきて、僕の頭上を何回も旋回してタイミングを計っているようでした。僕はトビにビビりながらパンは死守して食べきりました♫ 京都の川で何か食べる時は、「トビに注意！」です！（僕はそれでも今まで三回、油断した隙に捕られてしまいました…。）
L’autre jour, j’ai acheté un pain au chocolat et un kanelbulle ( brioche à la cannelle) dans la boulagerie ” Nakagawa komugiten / ナカガワ小麦店 ” situé près du sanctuaire shinto, Shimogamo jinja. C’était excellent ! Je me suis bie régalé !!
Comme caractéristique des pains de cette boulangerie, on utilise du blé complet. En plus, on fait la mouture à la maison. Cette boulangerie est tellement populaire qu’il arrive souvent que les pains se vendent tout. Elle est ouverte du jeudi au dimache, de 10 h à 16 h.
Au soleil, sur le bord de la rivière Takano, j’ai dégusté les pains que j’ai acheté. Mais un milan volait au dessous de moi en tournant. Il était évident qu’il visait mes pains. Dans le passé, j’ai été attrapé des pains par un milan quand j’en mangeait en plein air. Attentions aux milans quand vous mangez quelque chose dans la naure de Kyoto ! Cette fois-là, j’ai réussi de protéger mes pains heureusement ♫
原料の玄麦は、カナダ産の有機栽培をされたものを使用、全粒粉を自家製粉しているそうです。自家製なので、挽きたての新鮮な全粒粉を味わえるんですね♬
こだわりと愛情をもってパンを作っているんだなって思いました。
また食べたいです！
【京都のパン屋さん】
Selon une enquête mené en 2023, la municipale de Kyoto occupe le 4ème rang pour le montant totale sur la consommation des pains par an. Il y a beaucoup de boulangeries à Kyoto. Voici les articles de ce blog sur les boulangeries à Kyoto : 京都のパン屋さん | Taketoの京都ブログ Ma vie à Kyoto (kyoto-taketo.com)
