先日、創業２４０年、祇園にある鯖寿司の名店「いづう」に行ってきました。
・関連リンク：京都祇園新地 いづう (izuu.jp)
一度行ってみたいと常々思っていました。そしてこの前初めて入店しました！
L’autre jour, je suis allé manger le sushi de maquereau appelé ” Saba zushi ” au restaurant ” Idzuu /いづう” situé dans le quartier de Gion. Il semble que ce restaurant est très réputé comme restaurant spécialisé dans le sushi de maquereau à Kyoto. Il est ouvert en 1781, il y a environ 240 ans. Soit dit en passant, le sushi de maquereau ” Saba zushi ” est une des spécialités de Kyoto.
店内でいただけるお寿司の詳細はこちらでもごらんいただけます→ お召し上がり処 – 京都祇園新地 いづう (izuu.jp)
今回いただいたのは、「鯖・小鯛の雀寿司盛り合わせ（2090円）」と「お吸い物（440円）」です。
鯖寿司には昆布が巻かれていました↓↓↓ 鯖寿司の断面を見ると「うさぎ」に見えます。それは、初代・いずみや卯兵衛の「卯（うさぎ）」をとって、うさぎを象ってるのだそうです。そんなちょっとした遊び心も楽しいですね♬
小鯛の雀寿司は、大阪でよく食べられているお寿司だそうです。小鯛の皮の模様が雀に似ているのでその名が付いたのだとか。
僕は、とても美味しくって感動しました！ 僕の中では一番の鯖寿司です！
もともとはテイクアウト専門だったそうです。いわゆる「仕出し屋」ですね。店内でいただけるようになったのはここ数十年のことのようです。
お店の方はとても親切で気さくでした。仕切りが高いなって思って正直入りにくかったのですが、実際はそんなことはありませんでした。
外国の観光客がお一人で食べにきていました。海外でも有名なのかな？
鯖寿司で有名なところといえば、出町柳・枡形商店街の中にある「満寿形屋」もそうではないでしょうか？
・関連記事：満寿形屋 鯖寿司の名店！ 出町柳 | Taketoの京都ブログ Ma vie à Kyoto (kyoto-taketo.com)
皆さんにとっての鯖寿司の名店は、どこですか？
【いづう】
・ 営業時間 ：11:00 ～22:00 / 日曜・祝日：～21:00
［ お召し上がり処 ］ 11:00 ～22:00（提供時間～21:30） 日曜・祝日は11:00 ～21:00（提供時間～20:30）
［ おみやげ ］ ご予約のうえ、8:00～木戸口にてお渡し可能
［ 定休日 ］ 火曜日（祝日・祭事などの際は営業）
・HP：京都祇園新地 いづう (izuu.jp)
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