祇園界隈に老舗のかまぼこ屋があります。
１８４４年創業の「いづ萬」です。
時々前を通りながら「美味しそうなかまぼこたちやな～」と思っていました。前日ようやく購入する機会がありました。
いづ萬のかまぼこは、職人さんの手によって一つ一つ丁寧に作られています。冷凍材料や防腐剤は一切使用していません。
店頭の説明には「歴史と伝統が育てた京老舗の味を是非ご利用ください」と書いてありました。
L’autre jour, j’ai acheté des surimi (pâte de poissonà) frits, fait dans le magasin ” Izuman / いづ萬 ” situé dans le quartier Gion connu pour les Geisha. Ce magasin est spcialisé dans les surimi. Il est ouvert depuis 1844. On fait les surimi frits un par un à la main depuis l’ouverture.
この日僕は「玉ねぎ天（税込２０５円）」と「午ぼう天（税込１８３円）」を買いました。
こちらは「たまねぎ天」です。
肉厚でほんのり甘く、素材の味が活きた絶品かまぼこでした♬ とても美味しかったです！
こちらは「牛ぼう天」です。
生の午ぼうをそのまますり身と揚げた一品。しゃきしゃきした牛ぼうとすり身の甘さが混ざり、とても美味しかったです！
タイミングが合えば、揚げたても食べれると思います。
僕が買った時は、冷えてはいましたが、とても美味しかったです！「体が喜ぶ味」がしていました♬
ぎゅっとつまったすり身、素材の味が活きたすり身。また食べたくなるかまぼこ！種類も豊富でした♬
いづ萬は「鱧そうめん」が有名だそうです。４月中旬くらいから販売開始だそうです。
京都らしい「ゆば巻き天」もありましたね。どちらも食べてみたーい！
今の桜のシーズン、おやつ代わりにいかがですか？
お店の方もとても気さくで入りやすいお店でしたよ♪
【いづ萬】
・営業時間：9:00～17:00頃閉店
・定休日：日曜
本日直接お店に確認しました↑↑↑（下↓↓↓の” 食べログ ” 内の情報と少し異なります。ご注意下さいね）
・関連リンク：祇園かまぼこ いづ萬 – 三条京阪/惣菜・デリ | 食べログ (tabelog.com)
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