Taketoの京都ブログ Ma vie à Kyoto
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22/03/2023 投稿者: taketoabray 0
食べ物・飲み物

祇園かまぼこ「いづ萬」 祇園

祇園かまぼこ「いづ萬」 祇園
22/03/2023 投稿者: taketoabray 0
食べ物・飲み物

祇園界隈に老舗のかまぼこ屋があります。

1844年創業の「いづ萬」です。

時々前を通りながら「美味しそうなかまぼこたちやな~」と思っていました。前日ようやく購入する機会がありました。

いづ萬のかまぼこは、職人さんの手によって一つ一つ丁寧に作られています。冷凍材料や防腐剤は一切使用していません。

店頭の説明には「歴史と伝統が育てた京老舗の味を是非ご利用ください」と書いてありました。

L’autre jour, j’ai acheté des surimi (pâte de poissonà) frits, fait dans le magasin ” Izuman / いづ萬 ” situé dans le quartier Gion connu pour les Geisha. Ce magasin est spcialisé dans les surimi. Il est ouvert depuis 1844. On fait les surimi frits un par un à la main depuis l’ouverture.

Devanture du magasin.

この日僕は「玉ねぎ天(税込205円)」と「午ぼう天(税込183円)」を買いました。

こちらは「たまねぎ天」です。

肉厚でほんのり甘く、素材の味が活きた絶品かまぼこでした♬ とても美味しかったです!

Surimi frit d’oignon (205 yens). C’était très bon ! Même s’il ne venait pas d’être frit, il était déjà froid, mais délicieux ! Si on tombe bien, il se peut que l’on puisse manger, un surimi fraîchement frit. 
Surimi frit d’oignon.

こちらは「牛ぼう天」です。

生の午ぼうをそのまますり身と揚げた一品。しゃきしゃきした牛ぼうとすり身の甘さが混ざり、とても美味しかったです!

Surimi frit fourré au bardane (183 yens).
Surimi frit fourré au bardane. C’était très savoureux !!

タイミングが合えば、揚げたても食べれると思います。

僕が買った時は、冷えてはいましたが、とても美味しかったです!「体が喜ぶ味」がしていました♬

ぎゅっとつまったすり身、素材の味が活きたすり身。また食べたくなるかまぼこ!種類も豊富でした♬

いづ萬は「鱧そうめん」が有名だそうです。4月中旬くらいから販売開始だそうです。

京都らしい「ゆば巻き天」もありましたね。どちらも食べてみたーい!

今の桜のシーズン、おやつ代わりにいかがですか?

お店の方もとても気さくで入りやすいお店でしたよ♪

Il y a plusieurs sorte de surimi frit qui se vendent.
La vitrine.
Devanture du magasin. Cela vaut la peine d’y passer pour en déguster des surimi frit traditionnels, je pense.

【いづ萬】

・営業時間:9:00~17:00頃閉店
・定休日:日曜

本日直接お店に確認しました↑↑↑(下↓↓↓の” 食べログ ” 内の情報と少し異なります。ご注意下さいね)

・関連リンク:祇園かまぼこ いづ萬 – 三条京阪/惣菜・デリ | 食べログ (tabelog.com)

 

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いづ萬 かまぼこ 京都 老舗

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