今日、中村軒の「白みそ雑煮（１２４０円）」をいただきました。白味噌のつゆに丸餅２コと小芋が入った京風のお雑煮でした。とっても美味しかったです！
中村軒は１８８３年創業、約１４０年の歴史がある老舗の和菓子屋です。桂離宮の南、桂川に架かる桂橋を渡ったところにあります。とても人気の和菓子屋です。店外にはお客さんが列をなしていました。
・関連リンク：公式HP ・京都 桂 和菓子の中村軒（なかむらけん）
Aujourd’hui, j’ai mangé un o-zôni dans la confiserie ” Nakamura ken ” situé juste à côté du villa impérial de Katsura.
Au Japon, on a coutume de manger o-zôni, bouillon qu’il y a des mochi, gâteau de riz dedans pendant les fêtes du nouvel an. Si on mange ce plat, o-zôni pendant les fêtes du nouvel an, c’est pour recevoir le bien-fait de la divinité de l’année. On partage de manger du mochi offert pour la divinité de l’année. Il y a beaucoup de variétés d’o-zôni dans tout le Japon. Chaque région a son propre o-zôni au niveau du style, de l’ assaisonnement et du goût par exemple.
L’ o-zôni de Kyoto est celui avec la soupe au miso blanc. Cet o-zôni que j’ai mangé était excellent !!!
お好みで削りたてのかつおぶしを入れることができました。味変してこれまた美味しかったです！
使用している白味噌は京都でも最高級と言われる「山利商店」の白味噌だそうです。甘すぎず、いい塩梅で上品なお味噌でした。宮川町にお店があるそうです。また錦市場や京都駅の伊勢丹でも取り扱っているとのこと。一度買って自宅で味噌汁を作って食べたくなりました♫
メニュー。
イートインの喫茶入り口の横には昔ながらの店頭販売のコーナーがあります。
外観も歴史を感じる素敵な和菓子屋さんでした♬
【中村軒】
・公式HP：京都 桂 和菓子の中村軒（なかむらけん）
・食べログ：御菓子司 中村軒 （なかむらけん） – 桂/和菓子 | 食べログ (tabelog.com)
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