京都府立植物園内にあるレストラン「森のカフェ」では、「鹿カレー（７００円）」が食べれます。
なかなか珍しいカレーだと思います。
鹿肉自体が市場ではほとんど流通していないのではないのでしょうか？
この「鹿カレー」の鹿肉は、京丹後地方で、獣害駆除として狩られた鹿のお肉だそうです。
京丹後地方では、鹿が農作物を荒らし大きな被害が出ています。
これまでは、駆除された鹿は埋めて処分していたのだそうです。
でも、ここ数年、その鹿肉をジビエ料理の食材として卸す取り組みがされているようです。
「鹿肉」を有効活用して、地域の活性化に役に立てようという計画です。
「森のカフェ」の「鹿カレー」の鹿肉は、京都府が買い上げているのだそうです。
鹿肉は脂身が少なくヘルシーな食材のようです。
実際僕が食べた「鹿カレー」の鹿肉もほぼ脂身がないお肉でした。
クセが全くなかったので、食べやすいお肉だと思いました。
「森のカフェ」でも「鹿カレー」は「ヘルシー食！メタボ対策！」と宣伝していました♬
実際は「鹿肉を食べる」という習慣はまだまだ普及していないようです。
北海道では普及しているようですが、他の地域で「鹿肉」が普及している地域ってあるのでしょうか？もしご存じの方いらっしゃいましたら是非教えて下さいね！
そもそも鹿は神聖な動物であったりします。鹿肉を口にするという習慣が根付くのは時間がかかるかもしれません。
京丹後地方の「鹿肉」に関する取り組みはこちらのサイトに詳しく書かれています→000015345.pdf (mof.go.jp)
もし京都府立植物園にお越しの際は「森のカフェ」で「鹿カレー」はいかがでしょうか？
「鹿カレー」以外にも「猪カレー」やジェラートも人気があるようです。
木々に囲まれた「森のカフェ」。南向きのテラスやベンチで日に当たりながら、鳥たちの声を聞きながらゆったりできる素敵なレストランです！
【森のカフェ】
森のカフェ – 北山/カフェ・喫茶（その他） | 食べログ (tabelog.com)
【大切なこと】署名のお願い ～京都府立植物園が危ない！～
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京都府立植物園は、植物園のある「北山エリア」の再開発計画により、存亡の危機にあります。具体的には、植物園の一部を壊し、商業施設などを建設、そして人の出入りが自由にできるようにする、園内の大広場を野外コンサート場として使用するなどです。
「植物園」が「公園」になろうとしています。
そうなると、貴重な植物の管理、展示も難しくなることも懸念されるそうです。
僕としては、静かで憩いの場である「植物園」が人の声のするにぎやかな「公園」になることに憤りを感じます。
いつ行っても、静かで気持ちが安らぐ、そんな京都府立植物園が僕は大好きです。
また貴重な植物が消える怖れがあること、それはとても悲しいと感じます。
僕は、「北山エリア」再開発に反対です。
Bonjours à tous,
En ce moment, il y a un projet par lequel on exploite la zone où il y a le jardin botanique de Kyoto. C’est à dire que l’on va construire une dôme pour les spectacles amusants et des magasins commerciaux en envaissant une partie du jardin botanique. A cause de ce projet, le jardin botanique risque de diminuer sa fonction importante.
Par exemple, on cultive dans ce jardin plus de 12 000 espèces de plantes . En plus, le jardin sert de lieu de repos très tranquille et apisant pour des citoyants kyotoïtes et des visiteurs qui viennent d’autres préférctures.
Mais avec ce projet, cet espace important pour la population va être détruit…
On demende la signature (la pétition ) contre ce projet.
Si vous pouvez, veuillez participer à cette campagne en appuyant sur le lien ci-dessous ?
Merci beaucoup.
Taketo
【京都府立植物園】
京都府立植物園は1924年に開園した日本最古の公立総合植物園。今年で97年目。
総面積：約240 000 ㎡
植物の種類：約12 000 種類
【開園時間】午前9時から午後5時まで（入園は午後4時まで）
【観覧温室開室時間】午前10時から午後4時まで（入室は午後3時30分まで）
【休園日】12月28日～1月4日まで
アクセスなど詳しくは公式ホームページをご覧ください→京都府立植物園 KYOTO BOTANICAL GARDENS／京都府ホームページ (PREF.KYOTO.JP)
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