京都府立植物園の近くに、塩ラーメン専門店「鳥そば２２３（つつみ）」があります。
「究極の塩ラーメンめざしています」とのこと。
２種類の塩ラーメンがあります。
この日は、「フィレンツェの夕日 濃塩スープ（900円）」と「鶏丼（300円。ラーメンとセットにすると150円）」をいただきました。
メニューはこちら↓↓↓
「ミラノの朝陽」という塩ラーメンもあります。
イタリアをコンセプトにしているように思われます。
お店の外観も「イタリア風」です。
「究極の塩ラーメンめざしています」と達筆で主張しています↓↓↓
ラーメンの味は、塩のうまさが引き立つ洗練された味でした♬
おしゃれなラーメンって感じでした。
美味しかったです！
素材や水にもこだわりがあるようです。
店長お一人で切り盛りされているようです。
店内を流れるポップな曲。店長のお気に入りなのでしょうね。体を音楽のリズムに乗せて、軽妙にラーメンをたんたんと無駄のない動きで作ってはった店長が印象的でした。
物腰も柔らかい方で、ご自分のラーメンに誇りをもっているようでした。
去年オープンのまだ新しいラーメン屋です。オープン当初はあまりお客さんが入っていない印象でした。でも今は、お昼時にはお客さんが並ぶほどの人気店になっています♬
新メニューもまた登場しそうな予感。今後注目のラーメン屋です！
【鳥そば２２３（つつみ）】
HPも充実しています。Youtube もやっています。
鶏そば223公式サイト (amebaownd.com)
鶏そば223 – YouTube
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