Taketoの京都ブログ Ma vie à Kyoto
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26/06/2023 投稿者: taketoabray 0
食べ物・飲み物

ぎょうざ処 亮昌(すけまさ)‐ だしを使った和風餃子 –

ぎょうざ処 亮昌(すけまさ)‐ だしを使った和風餃子 –
26/06/2023 投稿者: taketoabray 0
食べ物・飲み物

先日、餃子専門店「ぎょうざ処 亮昌(すけまさ)」でランチをしました。ぎょうざ処 亮昌(すけまさ)は、京都市内で3店舗を展開しています。詳しくは、下のHP↓↓↓をご覧くださいね。

・HP:亮昌 – すけまさ – オンラインショップ (sukemasa.kyoto)

特徴は、「だしを使った和風餃子」と「材料は全て京都産のものを使っている」ということです。「地産地消」を実践する、京都に根付いた餃子専門店です ♫

僕は、お店の名前は聞いたことありましたが、入るのは初めてでした。

僕は「ぎょうざ定食 B (税込880円)」をいただきました。

「ぎょうざ定食 B」は、ぎょうざ1人前、おばんざい2種類、ごはん、味噌汁のセットでした。

L’autre jour, j’ai mangé des gyoza, ravioli grillé à la japonaise dans le restaurant ” Sukémasa “, specialisé dans les gyoza. Les gyoza de ce restaurant sont faits à partir d’ingrédients produits à Kyoto comme chou, miso, poireau, de la viande de porc. Donc on peut dire que ce restaurant de gyoza reste enraciné à Kyoto !

Carte.

「ぎょうざ定食 B」

Menu B de gyoza accompagné de deux sortes de petits plats, soupe miso et un bol de riz (880 yens).

とてもキレイに焼かれた餃子でした ↓↓↓ そのまま食べても、味噌味がすでについていて、美味しかったです♪

酢醤油(右上の小皿)につけても、揚げ昆布を聴かせた自家製ラー油(左上の小皿)につけても、美味しかったです♪

Gyoza. On peut manger en le trempant dans les deux sortes de sauces.

この日のぎょうざ定食 Bのおばんざいは、「切り干し大根の胡麻マヨサラダ」と「ピリ辛長芋ナムル」でした。味がしっかりしていて、白ご飯にもとても合いました♫ 美味しかったです♪

Deux sortes de petits plats d’accompagnement. A gauche : radis sec à la sauce de sésame et de mayonnaise, à droite : Namul avec Igname piquante. Ces accompagnements sont bien allés avec du riz chaud !

「Gyoza」は、外国の方にも人気のようですね♬ 僕のお客様(僕はフランス語の全国通訳案内士をしています)にも「餃子好き」な方がたくさんいらっしゃいました!

Carte. Il semble qu’il y a beaucoup de clients étrangers.

お店の方も親切でした♫ また食べに来たいと思います。

ごちそう様でした。

Devanture du restaurant.

この時は飲みませんでしたが、餃子ってビールに合いますよね~♪

Je penseq que c’est sûr que les gyoza vont bien avec de la bière !!!

【ぎょうざ処 高辻 亮昌(すけまさ)】

・営業時間:月~金:11時30分~14時 / 17時~22時
土・日・祝:11時30分~22時
・年中無休

TEL:075-201-6175

・HP :  亮昌 – すけまさ – オンラインショップ (sukemasa.kyoto)

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